Suroviny:
- 1 a 1/2 hrnčekapolohrubá múka
- 1 hrnčekmletý mak
- 3/4 hrnčekakrištálový cukor
- 2 kávové lyžičkyškorica
- citrónová kôra
- 1 balíčekkypriaci prášok
- 2vajíčka
- 1 hrnčekmlieka
- 3/4 hrnčekaolej
- ovocie
Postup prípravy receptu:
- Príprava cesta: V jednej mise dôkladne zmiešajte všetky suroviny, kým nevznikne hladké, polotekuté cesto bez hrudiek. Práve jednoduchosť cesta je na tomto recepte na makovú bublaninu najlepšia. Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne ho rozotrite po celej ploche.
- Pridanie ovocia: Na povrch cesta husto poukladajte obľúbené sezónne ovocie. Kyselkavé ovocie ako vykôstkované čerešne, višne, slivky alebo ríbezle vytvorí dokonalý kontrast k bohatej chuti maku.
- Pečenie bublaniny: Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravený koláč vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 30 minút. To, či je vaša maková bublanina správne upečená, zistíte jednoduchým testom so špajdľou – po pichnutí do stredu musí zostať úplne suchá.
- Dokončenie a podávanie: Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť, aby sa chute pekne prepojili a dal sa dobre krájať. Pred servírovaním môžete povrch bohato posypať práškovým cukrom. Dobrú chuť!